Tortas de carne con salsa de hongos

A veces las tortas de carne pueden ser bastante simples o nos las comemos como hamburguesa que no en todos los casos son saludables. Esta receta hace que simple torta adquiera un sabor inigualable y además sencillas de hacer y podemos combinarlas con nuestros vegetales preferidos y carbohidrato de su elección.

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Contenido nutricional aproximado: 1 receta elabora 8 tortas, nutrición para una torta

  • Calorías: 300 kcal.
  • Gramos de grasa: 19 gr. equivale a 3 pociones de grasa
  • Gramos de proteína: 26 gr. equivale a 3.5 porciones de proteína
  • Gramos de carbohidrato: 7 gr. equivale a media porción de carbohidrato

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción

Ingredientes: 

  • 900 gr de carne molida magra
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de avena regular
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada sal de cebolla
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de aceite
  • 115 gr de hongos frescos (shitake, porcini o blancos)
  • sal al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo desgrasado
  • 2 cucharadas de harina

Elaboración: 

  1. En un plato hondo grande, combinar la carne, el huevo, ajo y cebolla en polvo, 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharada de salsa inglesa.
  2. Cuando este lista la mezcla de carne, con la manos formar 8 tortas del mismo tamaño.
  3. Calentar el aceite en un sartén a calor medio alto, colocar las tortas y dorarlas por ambos lados, no deben de quedar totalmente cocidas. Sacarlas del sartén
  4. En el mismo sartén colocar los hongos con una pizca de sal, saltarlos hasta que se pongan suaves.
  5. Agregar el caldo de pollo y revolver. Mientras hierve el caldo, mezclar 2 cucharas de harina con 1 cucharada de salsa de soya y salsa inglesa, agregar al caldo con hongos revolver hasta espesar.
  6. Agregar nuevamente las tortas a la salsa cubrirlas con la misma y dejar cocinar de 10 a 15 minutos a fuego lento

Buen Provecho

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