Tortas de ayote mantequilla y quinoa

Esta es una opción que puede ser utilizada por nuestros seguidores vegetarianos o por los que están cuidando su figura. Podemos combinarlas con una buena porción de ensalada. También podemos consumirlas con alguna salsita de fruta o envueltas en lechuga. Simplemente delicioso!

Contenido nutricional aproximado: 1 tortita, receta elabora 4 tortas aprox.

  • Calorías: 105 kcal.
  • Gramos de grasa: 2 gr. equivale a media porción de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 16 gr. equivale a 1 porción de harina
  • Gramos de proteína: 5 gr.  equivale a media porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que utilicemos, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de ayote mantequilla hecho puré (hervirlo previamente y hacerlo puré)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de avena regular
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 de cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de salvia
  • una pizca de sal

Proceso de elaboración:

  1. Poner todos los ingredientes en un plato hondo y mezclarlos bien.
  2. Calentar un sartén a calor medio alto con aceite en spray.
  3. Formar la mezcla de quinoa en 4 tortitas y colocarlas directamente en el sartén.
  4. Dejárlas cocinar aproximádamente 5 minutos y luego voltear cuidadosamente, cocinar 4 minutos más.
  5. Manipularlas con cuidado porque se pueden quebrar.
  6. Servir.

Buen provecho!

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