Pescado crispy con salsa de limón y eneldo

Este pescado es una opción saludable para platillos fritos o empanizados. Podemos consumirlo con una porción de vegetales al vapor y completados el platillo light. Es bastante rápido de hacer y le encantará a toda la familia.

Contenido nutricional aproximado: receta elabora 4 porciones, porción es un filet de pescado con 2 cucharadas de salsa.

  • Calorías: 245 kcal.
  • Gramos de grasa: 5.2 gr. equivale a 1 porción de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 11.5 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato
  • Gramos de porteína: 34.5 gr. equivale a 5 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo batidas
  • 1 taza de pan molido o panko
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 3/4 de cucharadita de polvo de cebolla
  • 3/4 de cucharadita de polvo de ajo
  • 4 filetes de bacalao o el pescado de su preferencia
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • aceite en spray
  • 1/4 de taza de mayonesa light
  • 1 cucharadita de eneldo fresco cortado fino
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • rodajas de limón

Elaboración:

  1. Colocar las claras de huevo en un plato hondo.
  2. Combinar en otro plato el pan molido, la paprika, el polvo de cebolla y de ajo, revolver.
  3. Sazonar el pescado con sal y pimienta y luego sumergir cada filet en las claras de huevo y cubrir con la mezcla de pan.
  4. Rociar un sartén con aceite en spray, calentar a calor medio alto. Colocar los filetes de pescado en el sartén y cocinar aproximádamente 4 minutos de cada lado o hasta dorarlo.
  5. Para hacer la salsa combinar en un plato hondo la mayonesa, jugo de limón, y eneldo. Servir el pescado junto con la salsa y las rodajas de limón.

Buen provecho!!
 

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