Papitas con dip de cebolla

Este dip es perfecto para cualquier reunión o fiesta. Bastante saludable y delicioso, podemos disfrutarlo acompañado de otras boquitas. Este dip es excelente fuente de vitamina C y potasio.

Contenido nutricional aproximado: 15 papitas con 1/4 de taza de dip, receta hace 6 porciones.

  • Calorías: 290 kcal.
  • Gramos de grasa: 13.5 gr. equivale a 2.5 porcione sde grasa
  • Gramos de carbohidrato: 35 gr equivale a 2 porciones de carbohidrato
  • Gramos de proteína: 8 gr. equivale a 1 porción de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

Para las papas:

  • 3 papas grandes cortadas en rodajas delgadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • sal al gusto

Para el dip:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña cortada fino
  • 2 cebollines cortados fino, separando parte verde de la blanca
  • 1 1/4 de taza de yogurt griego bajo en grasa
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 3/4 de cucharadita de polvo de cebolla
  • 3/4 de cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

Elaboración:

  1. Colocar las papas en un plato hondo grande junto con el aceite de oliva y la pimienta, revolver bien para cubrir todas las papas.
  2. Precalentar el horno a 400 grados, y colocar las papas en bandejas para hornear (bien separadas). Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Luego sacar del horno, sazonar con sal y dejar enfriar.
  3. Para el dip: Colocar en una olla el aceite, la cebollas y el cebollín blanco. Cocinar revolviendo constantemente hasta que se pongan suaves y cafecitas, 10 minutos aprox.  Sacar del calor y dejar enfriar.
  4. Combinar las cebollas con el yogurt, la mayonesa, el polvo de cebolla y ajo, sal, pimienta y el cebollín verde. Revolver bien para incorporar todo.
  5. Meter el dip al refrigerador por lo menos 1 hora, luego sacar y servir con las papitas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>