Ensalada de atún con naranja y jenjibre

Esta ensalada tiene bastante sabor y es bien sencilla de realizar. Se puede utilizar como un almuerzo liviano y se puede combinar con algún tipo de harina. Esta ensalada combina fruta y proteína.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta

  • Calorías: 185 kcal,
  • Gramos de grasa: 1 gr.
  • Gramos de carbohidrato: 18 gr. equivale a 1 porción de fruta/carbohidrato
  • Gramos de proteína: 14 gr. equivale a 2 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 1 lata grande de atún en agua
  • 1 naranja pequeña pelada y cortada en cubitos
  • 1/4 de chile dulce cortado fino
  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • 1/2 cucharadita de jenjibre molido
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de culantro seco
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Colocar todos los ingredientes en un plato  hondo grande y mezclarlos bien.
  2. Servir con el acompañamiento de preferencia.

Buen provecho!

 

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