Cocimiento lento: Mano de piedra con tomillo y romero

Esta opción es para las personas que utilizan la olla de cocimiento lento. La receta contiene carne, algunas verduras y papa por lo que se podría almorzar o cenar con este platillo. Las porciones pueden depender del tamaño de carne que se cocine.

Contenido nutricional aproximado: 1 porción (receta elabora 4 porciones aproximádamente)

  • Calorías: 385 kcal.
  • Gramos de grasa: 15 gr. equivale a 3 porciones de grasa
  • Gramos de proteína: 27 gr equivale a 4 porciones de proteína
  • Gramos de carbohidrato: 36 gr. equivale a 2 porciones de carbohidrato.

Nota. la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 500 gr de mano de piedra con la grasa externa eliminada
  • 1/2 cebolla grande cortada
  • 250 gr de zanahoria (ya sea en rodajas o zanahoria bebé)
  • 1 papa grande cortada en cubos
  • 1 camote grande cortado en cubos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa inglesa o Worcestershire
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo

Elaboración:

  1. Coloque en la olla de cocimiento lento las zanahorias, la papa, el camote y la cebolla. Luego encima ponga la carne.
  2. En un plato hondo, mezcle todos los ingedientes restantes y luego rocie la carne y vegetales con la mezcla.
  3. Tape y cocine a temepratura alta por alrededor de 3 horas.
  4. Cuando esté cocida, corte la carne y sirva con los vegetales y papa.
Buen provecho!

 

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