Avena de calabaza con maple y Chía

Aprovechando que estamos en el mes de octubre y que los supermercados están ofreciendo calabazas, les paso esta receta perfecta para desayunar o cenar light. Este platillo es abundante en proteínas y diferentes nutrientes, además combina sabores como el maple que le da un dulce exquisito y el jenjibre que le da un picantito delicioso.

Contenido de nutricional aproximado: receta elabora 4 porciones, tamaño de porción 1 taza.

  • Calorías: 310 kcal.
  • Gramos de proteína: 8.6 gr. equivale a 1 porción de proteína
  • Gramos de grasa: 10.1 gr. equivale a 2 porciones de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 51 gr. equivale a 3.5 porciones de carbohidrato
Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.
Ingredientes:
  • 2 tazas de avena convencional
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jenjibre rayado
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/4 de taza de sirope de maple
  • 1/4 de taza de nueces picadas fino
  • 2 cucharadas de semillas de chia

Elaboración: 

  1. En una olla colocar las 4 tazas de agua con la canela, nuezo moscada, jenjibre, clavo de olor y sal, llevar a punto de ebullición revolviendo constantemente.
  2. Una vez haya hervido el agua agregar la avena y volver a llevar a punto de ebullición. Bajar el calor y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido, de 6 a 8 minutos aprox.
  3. Luego incorporar a la avena la calabaza, el maple, las nueces y las semillas de chía. Revolver y cocinar por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que todo este caliente.
  4. Servir

Buen provecho!

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