Albóndigas con ricotta

Estas albóndigas son deliciosas para combinar con arroz o pasta. Son muy sencillas de elaborar y son una forma diferente de hacerlas.

Contenido nutricional aproximado: 6 albóndigas (receta sirve a 4)

  • Calorías: 298 kcal.
  • Gramos de grasa: 18 gr. equivale a 3 porciones de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 3.5 gr.
  • Gramos de proteína: 31. 4 gr. equivale a 4 porciones de proteína.

Nota: la infromación nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 480 gr de carne molida magra
  • 2/3 de taza de queso ricotta
  • 1/3 de taza de queso parmesano rayado
  • 2 claras de huevo batidas
  • 1 diente de ajo cortado fino
  • 1/4 de taza de perejil cortado fino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 400 grados. Cubrir una bandeja pra hornear con papel aluminio y rociar con aceite en spray. Dejar aparte.
  2. El un plato hondo mediano, combinar la carne con el queso ricotta, parmesano, claras, ajo, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Incoporar todo.
  3. Utilizando una cuchara para helado, formar las albóndigas y colocar alineadas en la bandeja.
  4. Hornear por 20 a 25 minutos o hasta doradas.
  5. Servir con el acompñamiento de preferencia.

Buen provecho!
.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>