Galletitas de Melaza

Estas galletas son perfectas para ofrecer en estas épocas navideñas en alguna cena o almuerzo. Son bastante fáciles de hacer y combina sabores como la canela, la melaza y el azúcar moreno.

Contenido nutricional aproximado: receta elabora aprox. 24 galletas, info para 1 galleta.

  • Calorías: 96 kcal.
  • Gramos de grasa: 3.2 gr. equivale a media porción de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 16 gr. equivale a 1 porción de carbohidrato
  • Gramos de proteína: 1 gr.

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen, al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 1 3/4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de melaza
Elaboración:
  1. Combinar en un plato hondo la harina junto con todos los ingredientes secos (hasta la sal).
  2. Colocar en otro plato hondo la mantequilla, 5 cucharadas de azúcar y el azúcar moreno. Batir con batidora de mano hasta obtener una textura suave, aprox. 5 minutos. Agregar el huevo y batir por 30 segundos más.  Incorporar la melaza y batir hasta que se combine bien todo.
  3. Combinar la mezcla de harina junto con la de mantequilla, incorporar bien todo. Tapar y dejar reposar por 30 minutos.
  4. Precalentar el horno 350 grados y cubrir una bandeja para hornear con papel cera.
  5. Hacer 24 bolitas con la masa de galleta y pasar (cubrir) por el azúcar que nos sobro (3 cucharadas). Colocarlas en la bandeja.
  6. Hornear aproximádamente por 12 minutos, sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja por 3 minutos, luego pasar a un plato.
Buen provecho!

 

Ensalada de pavo, pecanas y queso

Para estas épocas del año muchas familias se reúnen para compartir y comer juntos. Puede que en una de esas reuniones se haya cocinado un pavo y nos haya quedado bastantes sobros, esta receta ayuda a eliminarlos.

Contenido nutricional aproximado: toda la receta

  • Calorías: 365 kcal.
  • Gramos de grasa: 20 gr. equivale a 4 porciones de grasa
  • Gramos de carbohidrato: 12 gr. equivale a 1.5 porciones de carbohidrato
  • Gramos de proteína: 34 gr. equivale a 4 porciones de proteína

Nota: la información nutricional puede variar de acuerdo a la cantidad y tipo de ingredientes que se utilicen al igual que el tamaño de la porción.

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas verdes mixtas (lechuga, espinaca, mostaza, etc.)
  • 85 gr. de carne de pavo desmenuzado
  • 30 gr de quedo gouda cortado en cubitos
  • 14 gr de pecanas cortadas fino
  • 1 cucharadas de salsa de cranberry enlatada diluida en agua

Elaboración:

  1. Colocar todas hojas verdes en un plato.
  2. Cubrir con el pavo, queso y pecanas.
  3. Rociar el aderezo de cranberry encima de la ensalada.

Buen provecho!